На «Лианозовском молочном комбинате» запустили новое производство, на котором побывал Сергей Собянин. Мэр Москвы уточнил, что новое производство позволит еще быстрее реализовывать планы по импортозамещению молочной продукции. Также Собянин отметил, что на сегодняшний день в столице заканчивается процесс замещения импортной молочной продукции на отечественную, и, что очень важно, на рынки поставляется 90 процентов этих продуктов российского производства.
В разговоре об открывшемся производстве на «Лианозовском молочном комбинате» Сергей Собянин добавил: «Благодаря таким технологическим лидерам, как «Лианозовский молочный комбинат», здесь буквально за два года запускается уже третья мощная линия. Причем линия, которая запускается сегодня, она как раз направлена на импортозамещение».
На заводе запускается уникальное производство, аналогов которому в столичном регионе нет. Новый цех по переработке кисломолочной сыворотки позволит увеличить объемы выпускаемой продукции.
Раньше ценности молочной сыворотки не придавали такого большого значения, как сейчас. Сыворотку отдавали фермерам для кормления животных, и некоторое количество сыворотки даже утилизировали.
В новом цехе «Лианозовского молочного комбината» молочную сыворотку будут перерабатывать. В результате чего получится сухая сыворотка, которую можно будет использовать в молочной и мясной промышленности, для производства хлебной продукции, кондитерских изделий. После переработки сыворотки остается вода, которая проходит дополнительную очистку. После чего вода может быть использована на предприятии, например, для мойки линий. Это позволит значительно сэкономить ресурсы.
Начальник цеха сырьевого обеспечения Олег Семенищев доложил Сергею Собянину: «С сегодняшнего дня мы можем перерабатывать до 400 тонн сыворотки, из которой мы будем получать до 120 тонн готового продукта, сухой сыворотки».
На «Лианозовском молочном комбинате» четверть всего объема молока используется из местных ферм, остальное молоко поступает из Подмосковья, а также хозяйств Рязанской, Вологодской, Калужской и Тульской областей.
Метки: импортозамещение, Лианозовский молочный комбинат, Москва, произвоство, Сергей Собянин, цех
